मैदा, चटनी या फिर अंदर भरा माल…मोमोज में कौन सी चीज सबसे ज्यादा खतरनाक? 

भारत में पिछले कुछ सालों में कई चीजें तेजी से बदल रही हैं, लेकिन एक चीज जिसने हर किसी को अपना दीवाना बनाया है वो है मोमोज… बूढ़े से लेकर जवान और बच्चों तक की जुबान पर मोमोज का स्वाद इस कदर चढ़ गया है कि वो उतरने का नाम ही नहीं ले रहा. यही वजह है कि आज हर गली और चौराहे पर कुछ और दिखे न दिखे, मोमोज का ठेला जरूर दिख जाता है. हालांकि मोमोज खाना सेहत के लिए खतरनाक भी हो सकता है. हाल ही में हैदराबाद में मोमोज खाने से एक महिला की मौत हो गई और कई लोग बीमार पड़ गए. ऐसे में ये जानना जरूरी है कि आपकी सेहत के लिए ये टेस्टी मोमोज कितने खतरनाक हैं. 

कैसे बनते हैं मोमोज?
बड़े शहरों में मोमोज के लिए बच्चों और यूथ का क्रेज हम सभी ने देखा है. मोमोज का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी जरूर आ जाता है. अब सबसे पहले ये जानना जरूरी है कि मोमोज में क्या-क्या मिला होता है. मोमोज में बाहर का खोल मैदे से तैयार किया जाता है. इसके अलावा अंदर पत्ता गोभी, सोयाबीन, प्याज, लहसुन, अदरक और चिकन जैसी चीजें भरी जाती हैं. इन सभी चीजों की वजह से मोमोज का टेस्ट बढ़ जाता है. इसके बाद इसे स्टीम किया जाता है और लोगों को परोसा जाता है. कुछ लोग फ्राई करके भी मोमोज खाना पसंद करते हैं. 

लापरवाही बड़ी वजह 
ज्यादातर मोमोज के स्टॉल और दुकानें FSSAI लाइसेंस के बिना चलती हैं. प्रशासन को भी इससे ज्यादा फर्क नहीं पड़ता है, जब कोई बड़ी घटना होती है तो उसके बाद आसपास के दुकानों में फूड इंस्पेक्टर छापामारी करने पहुंच जाते हैं, जिसके बाद वही बात पता चलती है जो पहले से ही सभी जानते हैं. जैसे- बिना लाइसेंस के ठेला चल रहा था, ठेले में हाईजीन नाम की कोई चीज नहीं थी, दुकान पर गंदे बर्तनों का इस्तेमाल हो रहा था… 

सबसे खतरनाक क्या?
अब उस सवाल का जवाब आपको दे देते हैं कि मोमोज में सबसे खतरनाक क्या हो सकता है. मोमोज की चटनी खतरनाक हो सकती है, जिसे आप भर-भरकर खाते हैं. क्योंकि इसे कई बार सड़े-गले टमाटरों से बनाया जाता है. इसके अलावा तेल और अंडे से बनने वाला मायोनीज भी आपकी सेहत के लिए बेहद खतरनाक है. जब बच्चे मोमोज वाले से बार-बार मायो मांगते हैं तो ये कई चम्मच तेल पीने जैसा है. 

मोमोज के अंदर भरी गई स्टफिंग भी खतरनाक हो सकती है, अगर उसमें गंदगी भरी चीजें डाली गईं हों. कई बार गंदे हाथों से ये काम होता है, आपको तो सिर्फ डिब्बे में रखे सुंदर और टेस्टी मोमोज ही नजर आते हैं. इसीलिए अगली बार मोमोज खाने से पहले हाईजीन और इन तमाम बातों का खयाल जरूर रखें. 

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