हमारा दिमाग शरीर का सबसे महत्वपूर्ण पार्ट है. न्यूरॉन्स की मदद से दिमाग पूरे शरीर को कंट्रोल करता है. हमारा दिमाग हमें यह ऑर्डर देता है कि हमें कैसे काम करना है. ऐसे में दिमाग से जुड़ी समस्याएं हमारे पूरे शरीर और जिंदगी पर भी बुरा असर डालती हैं. इसलिए दिमाग को स्वस्थ रखना बहुत जरूरी है. हालांकि, हमारी लाइफस्टाइल की वजह से अक्सर ऐसा नहीं हो पाता. हमारे खान-पान और डेली लाइफ में कुछ ऐसी आदतें होती हैं. जो अनजाने में हमारे दिमाग को काफी नुकसान पहुंचाती हैं.
दिमाग में गड़बड़ी के कारण याददाश्त पर पड़ता है बुरा असर
इसका हमारी याददाश्त, सोचने की क्षमता, एकाग्रता आदि पर काफी असर पड़ता है. उस हानिकारक आदत और डाइट से छुटकारा पाना बहुत जरूरी है. ऐसे में जानते हैं कि दिमाग की सेहत के लिए अखरोट और बादाम दोनों में से कौन बेहतर है. अखरोट और बादाम दोनों में से कौन बेहतर है? दिमाग की सेहत के लिए अखरोट और बादाम दोनों ही अच्छे होते हैं.
नट्स प्रोटीन, विटामिन और मिनरल होता है
ये दोनों ही नट्स प्रोटीन, विटामिन और मिनरल से भरपूर होते हैं. भले ही दोनों पोषक तत्वों के घनत्व में समान हों, लेकिन इनकी संरचना में अंतर होता है. आपको बता दें कि अखरोट में जरूरी फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होते हैं. ये दिमाग के लिए बहुत अच्छे होते हैं. अखरोट में विटामिन ई की मात्रा कम होती है. साथ ही बादाम में प्रोटीन और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है और ये दिमाग की कोशिकाओं की रक्षा करते हैं. आइए जानते हैं कि दिमाग को स्वस्थ रखने के लिए इनमें से कौन सा खाना ज़्यादा फ़ायदेमंद हो सकता है.
अखरोट खाने के फायदे
अखरोट में स्वस्थ पॉलीअनसेचुरेटेड वसा भरपूर मात्रा में होती है. जो हृदय की रक्षा करने वाले गुणों के लिए जानी जाती है. अखरोट में आवश्यक पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं. इसके अलावा अखरोट में ओमेगा-3 भरपूर मात्रा में होता है. ओमेगा-3 फैटी एसिड सूजन को कम करने, रक्तचाप को कम करने और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल बढ़ाकर और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाने में मदद करता है. अखरोट में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनोल होते हैं. विशेषज्ञों का यह भी कहना है कि अखरोट हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं.
इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में होता है। यह एक पौधा-आधारित ओमेगा-3 फैटी एसिड है जो मस्तिष्क के कार्य में सहायता करता है. अखरोट का सेवन करने से याददाश्त कम होने (जो आमतौर पर उम्र के साथ होता है) को रोका जा सकता है. कुछ अध्ययनों से पता चला है कि ओमेगा-3 याददाश्त और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में होते हैं। ये ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में उपयोगी होते हैं. अखरोट हृदय के स्वास्थ्य को मजबूत करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है। अखरोट में मौजूद पॉलीफेनोल और स्वस्थ वसा न्यूरॉन्स के कार्य और संचार का समर्थन करते हैं। इसलिए, यह याददाश्त और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को स्वस्थ रखने में मदद करता है.
बादाम खाने के फायदे
बादाम मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं. ये वसा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं. इसके अलावा, बादाम विटामिन ई का एक अच्छा स्रोत हैं, एक एंटीऑक्सीडेंट जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोककर हृदय की रक्षा करता है.
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सरल शब्दों में कहें तो बादाम में कैलोरी और वसा कम होती है. बादाम विटामिन ई से भरपूर होते हैं. यह मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है और याददाश्त कम होने को कम करता है. बादाम में मौजूद मैग्नीशियम न्यूरोट्रांसमीटर गतिविधि के लिए अच्छा होता है. यह मस्तिष्क में सूचना के प्रवाह को सुनिश्चित करता है. स्मरण शक्ति बढ़ती है. बादाम खाने से एकाग्रता और विचारों की स्पष्टता बढ़ती है. बादाम में मौजूद प्रोटीन, स्वस्थ वसा और फाइबर लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं. यह मस्तिष्क को सक्रिय रखने में मदद करता है. बादाम में राइबोफ्लेविन (विटामिन बी2) और एल-कार्निटाइन होता है। शोध से पता चला है कि ये दोनों न केवल मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करते हैं बल्कि याददाश्त कम होने से भी बचाते हैं.
रिसर्च में क्या सामने आया?
शोध से पता चला है कि अखरोट और बादाम दोनों ही मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं. अखरोट में ओमेगा-3 और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं. जो याददाश्त को बेहतर बनाने में मदद करते हैं. हालांकि, इन दोनों का रोजाना सेवन करने से मस्तिष्क के कामकाज के लिए जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं. इसलिए, मस्तिष्क को तेज और स्वस्थ रखने के लिए समग्र स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में रोजाना अखरोट और बादाम दोनों का सेवन करना बहुत अच्छा है.
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