प्रोटीन हमारे शरीर के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होता है. यह हमारी कोशिकाओं को बनाने में मदद करती है. साथ ही हड्डियों को मजबूत करने का काम करती है. काफी ज्यादा प्रोटीन खाने से शरीर में फैट की मात्रा बढ़ने लगती है. खासकर आप अगर काफी ज्यादा बादाम, मूंगफली, और अखरोट जैसे ड्राई फ्रूट्स खाते हैं तो शरीर में फैट की मात्रा बढ़ने लगती है. पनीर और दही डेयरी वाले प्रोडक्ट होते हैं जिसे अगर आप काफी ज्यादा खाते हैं तो उससे शरीर में फैट बढ़ने लगता है. बीफ़ और रेट मीट में भी काफी ज्यादा प्रोटीन की मात्रा होती है.
बादाम: लगभग 50% कैलोरी वसा से आती है.
सैल्मन: इसमें स्वस्थ ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जिसमें प्रति 3-औंस सर्विंग में लगभग 10-15 ग्राम वसा होती है.
टूना (डिब्बाबंद): प्रति 3-औंस सर्विंग में लगभग 5 ग्राम वसा हो सकती है.
फैट वाला ग्रीक दही: प्रति सर्विंग लगभग 5-10 ग्राम फैट
बीफ़ (रिबे): संतृप्त वसा में उच्च, प्रति 3-औंस सर्विंग में लगभग 20 ग्राम फैट
सभी फैट खराब नहीं होते: जबकि कुछ प्रोटीन सोर्स में फैट की मात्रा अधिक होती है, कई चीजों में अनहेल्दी फैट होता है जो आपके ओवरऑल हेल्थ के लिए काफी ज्यादा नुकसानदायक होता है.
लीन कट चुनें: लाल मांस का सेवन करते समय, संतृप्त वसा का सेवन कम करने के लिए लीन कट चुनें.
सही मात्रा में खाए: उच्च कैलोरी घनत्व के कारण स्वस्थ वसा का भी संयम से सेवन किया जाना चाहिए.
प्रोटीन मुख्य रुप से एमिनो एसिड से बना होता है. शरीर के लिए 9 एमिनो एसिड्स बहुत जरूरी हैं. ऐसे में प्रोटीन से शरीर को ये सभी जरूरी 9 एमिनो एसिड्स मिलते हैं. बच्चे, युवा और बुजुर्ग हर उम्र के लोगों को स्वस्थ रहने के लिए प्रोटीन की जरूरत पड़ती है. बच्चों की ग्रोथ और सही विकास के लिए भी प्रोटीन जरूरी है. प्रोटीन से शरीर में नई कोशिकाओं का निर्माण होता है और डैमेज कोशिकाएं रिपेयर करने में मदद मिलती है. हमारे बाल, स्किन, बोन्स, नाखून, मांसपेशियों, कोशिकाओं और दूसरे अंगों को स्वस्थ रखने के लिए प्रोटीन बहुत जरूरी है. आप खाने में इन चीजों को शामिल कर प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं. जानते हैं प्रोटीन से भरपूर प्राकृतिक खाद्य पदार्थ.
प्रोटीन से भरपूर नैचुरल फ्रूड आइटम
1. अंडे– अंडे को प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स माना जाता है. आपको रोज अपने खाने में कम से कम एक अंडा जरूर शामिल करना चाहिए. अंडे में विटामिन डी, बी-12 और कई दूसरे जरुरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. शरीर को मजबूत बनाने के लिए भी अंडा खाने की सलाह दी जाती है.
2. सोयाबीन– अगर आप अंडा नहीं खाते तो शाकाहारी लोगों के लिए सोयाबीन भी प्रोटीन का अच्छा सोर्स है. आप सोयाबीन से अपनी डेली प्रोटीन नीड्स को पूरा कर सकते हैं. करीब 100 ग्राम सोयाबीन में 36.9 ग्राम प्रोटीन होता है. ये काफी हेल्दी ऑप्शन है.
3. पनीर– शाकाहारी लोगों को पनीर खूब पसंद होता है. पनीर से शरीर में प्रोटीन की कमी को भी पूरा किया जा सकता है. बच्चों को भी पनीर खूब पसंद होता है. आप अपनी डाइट में पनीर जरूर शामिल करें. इसके अलावा आप मावा, स्किम्ड मिल्क या दही भी खा सकते हैं.
4. दूध– दूध में सभी जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं बच्चों के लिए दूध को संपूर्ण आहार माना जाता है. दूध में प्रोटीन भी अच्छी मात्रा में होता है. आपको दिन में 1-2 गिलास दूध जरूरी पीना चाहिए. करीब 100 ग्राम दूध में 3.6 ग्राम प्रोटीन होता है. रोजाना दूध पीने से शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करने में मदद मिलती है.
5 .दाल- सभी दालों में प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है. दाल को प्रोटीन का हाई सोर्स कहा जाता है. अरहर की दाल में सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है. इसके अलावा राजमा और छोले में भी प्रोटीन पाया जाता है. दाल को अपने डेली मील का हिस्सा जरूर बनाएं.
6 .मूंगफली– अक्सर लोग सर्दियों में मूंगफली खाना पसंद करते हैं, लेकिन आप प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए पूरे साल मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं. मूंगफली में कैलोरी, विटामिन और प्रोटीन अच्छी मात्रा में होता है. मूंगफली शरीर को भरपूर पोषण देती है. 100 ग्राम मूंगफली से 20.2 ग्राम प्रोटीन मिलता है.
Disclaimer: यहां मुहैया सूचना सिर्फ मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. यहां यह बताना जरूरी है कि ABPLive.com किसी भी तरह की मान्यता, जानकारी की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी या मान्यता को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें.
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