चीनी या गुड़? कौन कितना फायदेमंद, जान लें दोनों की न्यूट्रिशन वैल्यू

Sugar Jaggery Nutrition Value: भारत में मीठे खाने के शौकीन खूब होते हैं. कई लोग मिठाईंया खाते हैं. तो कई लोग और मीठी चीजें खाते है. इन सभी चीजों में चीनी का काफी इस्तेमाल होता है. तो कई चीजों में गुड़ का इस्तेमाल भी किया जाता है. भारत में चाय-काॅफी के शौकीन भी काफी होते हैं.

चाय कॉफी में भी लोग चीनी का इस्तेमाल करते हैं. कुछ लोग चाय में गुड़ का इस्तेमाल भी करते हैं. चलिए आपको बताते हैं. चाय और गुड़ में इन दोनों में से कौन होता है स्वास्थ्य के लिए ज्यादा फायदेमंद और किसके अंदर होती है ज्यादा न्यूट्रीशन वैल्यू. 

चीनी या गुड़ कौन ज्यादा फायदेमंद?

जो भी मीठी चीज बनाई जाती है. वह बिना चीनी और  गुड़ के नहीं बनाई जा सकती. लेकिन आपके लिए अच्छा या चीनी कौन सी चीज ज्यादा बेहतर है. बता दें गुड और चीनी दोनों ही गन्ने के रस से बनाए जाते हैं. लेकिन चीनी को बनाने के लिए गन्ने के रस को उबाला जाता है और उसके क्रिस्टल बन जाने के बाद उसे ब्लीच कर दिया जाता है. जो सेहत के लिए काफी नुकसान देह होता है. चीनी के बजाए गुड़ का सेवन करना अच्छा होता है. 

गुड़ की न्यूट्रीशन वैल्यू 

गुड में कैलोरी के साथ विटामिन 6 होता है. तो साथ ही कार्बोहाइड्रेट होता है.  इसलिए इससे बॉडी में एनर्जी देर तक रहती है. यह आपके शरीर को डिटॉक्स करने की क्षमता भी रखता है. इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्वालिटीज आपकी बॉडी सेल्स को भी सिक्योर करती हैं और मांसपेशियों को भी थकने से बचाती हैं. यह पूरी तरह से नेचुरल होता है. इसे बिना किसी केमिकल के तैयार किया जाता है.  

इसीलिए इसके अंदर मिनरल्स मैग्नीशियम, आयरन, फाइबर फास्फोरस जैसे पदार्थ मौजूद होते हैं. गुड़ की न्यूट्रिशनल वैल्यू की बात की जाए तो इसमें 383 कैलरी, 4 ग्राम मॉयस्चर, 0 प्रोटीन, 0 वसा, 1 ग्राम मिनरल , 1 ग्राम फाइबर, 99 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 80 मिग्रा कैल्शियम, 40 ग्राम फॉस्फोरस, 3 मिग्रा आयरन होता है. 

चीनी की न्यूट्रीशन वैल्यू 

जिस तरह गुड़ अच्छा नेचुरल होता है. चीनी नेचुरल नहीं होती. चीनी को बनाने के लिए पहले गन्ने के रस को उबाला जाता है. इसके बाद उसके क्रिस्टल को ब्लीच किया जाता है. चीनी के अंदर ग्लूकोस होता है जो एनर्जी का मेन सोर्स होता है. लेकिन अगर आप इसका ज्यादा सेवन करते हैं. तो आपका इम्यून सिस्टम कमजोर हो सकता है.

ज्यादा चीनी खाने से आपका ब्लड शुगर लेवल काफी प्रभावित होता है. इस टाइप 2 डायबिटीज होने का खतरा भी रहता है. चीनी के अंदर कोई भी पोषक तत्व नहीं होता.  इसकी न्यूट्रीशन वैल्यू की बात की जाए तो इसमें 387 कैलरी,  0 ग्राम फैट, 2 मिग्रा पोटैशियम, 95.98 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम प्रोटीन मौजूद होता है.

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