क्यों होती है फूड एलर्जी, क्यों किसी खाने से शरीर में शुरू हो जाती है दिक्कतें

Food Allergies Causes : फूड एलर्जी का मतलब है किसी खास चीज को खाने के बाद होने वाली एलर्जी. जब आपकी बॉडी किसी खाने को स्वीकार नहीं करती, तो उसके खिलाफ प्रतिक्रिया करने लगती है, जिसकी वजह से फूड एलर्जी की समस्या होती है. युवाओं में आजकल खाने-पीने की चीजों से एलर्जी (Food Allergy) तेजी से हो रही है. एक रिसर्च के अनुसार, 10% से ज्यादा युवा इस एलर्जी के शिकार हैं. कई बार ये एलर्जी सीवियर और कई बार नॉर्मल होती है. ऐसे में आइए जानते हैं फूड एलर्जी होने का सबसे बड़ा कारण क्या है…

यह भी पढ़ें :दिल की बीमारियों का खतरा होगा कम, बस खाने में कम कर दें ये एक चीज

फूड एलर्जी के लक्षण

1. किसी खास चीज को खाने के बाद खुजली या त्वचा पर चकत्ते

2. कुछ  खाने के बाद होंठ या जीभ में सूजन. इस एलर्जी का असर फेफड़ों पर हो सकता है.

3. गले में खुजली, कर्कश आवाज, निगलने में दिक्कत, गले में सूजन

4. सांस लेने में दिक्कत

5. सांस में घरघराहट, सीने में जकड़न या अचानक से खांसी शुरू होना

6. कुछ चीजें खाने के बाद उल्टी, पेट में ऐंठन या मतली की समस्या होना

7. त्वचा का पीला या नीला हो जाना

8. कुछ खाने के बाद चक्कर आना

फूड एलर्जी का कारण क्या होता है?

जब आपका इम्यून सिस्टम किसी खास तरह के फूड के प्रति ज्यादा प्रतिक्रिया करता है तो फूड एलर्जी हो सकता है. दरअसल, हमारे शरीर में एक प्रोटीन होता है, जिसे इम्युनोग्लोबुलिन कहा जाता है। अलग-अलग इम्युनोग्लोबुलिन के काम अलग-अलग होते हैं. कोई ऐसी चीज जो शरीर के लिए खतरनाक है, जैसे बैक्टीरिया, परजीवी या  कैंसर कोशिकाएं, इम्युनोग्लोबुलिन ई (IgE) ही पहचानकर अलग करता है. जब आप ऐसा खाना खाते हैं, जो आपके शरीर के लिए सही नहीं है तो  वह भोजन खाते हैं तो IgE शरीर को प्रतिक्रिया करने के लिए कहता है. जिसकी वजह से एलर्जी के लक्षण शरीर पर दिखाई देते हैं. 

इन वजहों से भी हो सकती है फूड एलर्जी

1. पहले कोई एलर्जी हुई हो

2. अस्थमा, मौसमी एलर्जी और एक्जिमा 

3. बड़ों की तुलना में छोटे बच्चों में फूड एलर्जी का खतरा ज्यादा हो सकता है.

4. किसी खाने के प्रति ज्यादा सेंसेटिव होना

5. खराब फूड्स खाना

इन फूड्स की वजह से होती है 90% एलर्जी

डेयरी प्रोडक्ट्स जैसे दूध, दही

ड्राई फ्रूट्स