मीठा छोड़ना किसी के लिए भी आसान नहीं होता है चाहे फिर चाय में चीनी डालना हो या केक कुकीज से दूरी बनाना हो. यह सोचते ही जहन में कई चीज आने लग जाती है. लेकिन क्या हो अगर आपको कहे कि सिर्फ 30 दिन के लिए एडेड शुगर से दूरी बनाकर आप अपने शरीर को अंदर से पूरी तरह रिफ्रेश कर सकते हैं.
दरअसल हार्वर्ड के डॉक्टर और वेलनेस एक्सपर्ट सौरभ सेठी ने एक इंटरव्यू में बताया था कि एक महीने तक चीनी छोड़ने से शरीर में कई चौंकाने वाले बदलाव आते हैं. हाल ही में वायरल हुए एक वीडियो में सौरभ सेठी विस्तार से बताते हैं कि सिर्फ 30 दिन बिना शक्कर रहने से हमारा लिवर किडनी दिमाग और इम्यून सिस्टम कैसे बाहर तो हो सकता है.
घटती है लीवर की चर्बी
डॉक्टर सेठी के अनुसार जब आप शुगर खासकर फ्रुक्टोज युक्त प्रोसेस्ड शुगर का सेवन बंद कर देते हैं. तो लिवर में जमा फैट घटने लगता है. यह खासकर इसलिए जरूरी होता है क्योंकि आजकल फैटी लीवर डिजीज उन लोगों में भी बढ़ रहा है जो शराब नहीं पीते हैं. ऐसे में 1 महीने तक चीनी से दूरी बनाकर आप लिवर की सूजन को कम कर सकते हैं.
किडनी का काम बेहतर होता है
अगर आप इन्सुलिन रेसिस्टेंट या प्री डायबिटिक है तो शुगर छोड़ना आपकी किडनी फंक्शनिंग में सुधार ला सकता है. ज्यादा चीनी और हाई इन्सुलिन लेवल से किडनी पर लगातार दबाव पड़ता है. जिससे उसके काम करने की क्षमता प्रभावित होती है. ऐसे में आप उन्हें ब्रेक देते हैं तो वह फिर से अच्छी तरह काम करने लग जाते हैं.
घटती है धमनियों की सूजन
दरअसल रोजाना शुगर खाने से शरीर में धमनियों की दीवारों में सूजन पैदा हो जाती है जो हार्ट डिजीज का बड़ा कारण बनती है. वहीं शुगर छोड़ने से यह सूजन धीरे-धीरे कम होने लगती है जिससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा भी काम हो जाता है.
दिमाग की कार्यक्षमता भी तेज होती है
कई बार लोगों को मीठा खाने के बाद ब्रेन फॉग महसूस होता है लेकिन यह सिर्फ एक वहम नहीं होता है. दरअसल चीनी हमारे शरीर में ऊर्जा के उतार-चढ़ाव को बढ़ती है जिससे दिमाग की एकाग्रता पर असर पड़ता है. वहीं शुगर छोड़ने के कुछ ही हफ्तों में लोग ज्यादा फोकस और प्रोडक्टिव महसूस करने लगते हैं.
चीनी छोड़ने से इम्यून सिस्टम होता है मजबूत
हार्वर्ड के एक्सपर्ट बताते हैं कि चीनी हमारे सफेद ब्लड सेल्स को कमजोर करती. हैं जो हमारे शरीर की बीमारी से लड़ने वाली पहली दीवार होती है. केवल 30 दिन चीनी के बिना रहने से आपका इम्यून सिस्टम पहले से ज्यादा मजबूत बन सकता है ऐसे में सफेद ब्लड सेल्स भी बीमारी से लड़ने के लिए मजबूती से खड़ी रह सकती है.
जरूरी मिनरल्स का अवशोषण होता है बेहतर
चीनी छोड़ने से शरीर में मैग्निशियम, कैल्शियम और जिंक जैसे जरूरी मिनरल्स का अवशोषण बेहतर होता है यह मिनरल्स हड्डियों मांसपेशियों और मेंटल हेल्थ के लिए बहुत जरूरी होते हैं.
क्या फल खा सकते हैं?
हार्वर्ड के एक्सपर्ट बताते हैं कि एक महीने चीनी छोड़ने के अलावा फलों में भी कई फलों में भी नेचुरल शुगर होती है. ऐसे में ज्यादातर ताजा फल जैसे नाशपाती, सेब और बेरीज खाना बिलकुल सेफ होता है. क्योंकि इनमें फाइबर विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. हालांकि ज्यादा मीठे फल जैसे अंगूर, पके केले और आम से चीनी छोड़ने के दौरान दूरी बनाना बेहतर होता है. साथ ही फ्रूट जूस और ड्राई फ्रूट्स को भी इस दौरान अवॉइड किया जा सकता है.
इसके अलावा डॉक्टर सेठी बताते हैं कि यह जरूरी नहीं कि आप हमेशा के लिए चीनी छोड़ दें. लेकिन सिर्फ 30 दिन तक चीनी से ब्रेक से ही आपका शरीर गहराई से रिफ्रेश होता है इसे एक पॉजिटिव डिटॉक्स की तरह लें ना कि एक सजा के रूप में.
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