Cucumber with or Without Peel: गर्मी के मौसम में खीरा ऐसा सुपरफूड है, जो सेहत के लिए वरदान की तरह है. यह हर थाली में नजर आ ही जाता है. ठंडक से भरपूर, पानी से लबालब और सेहत से जबरदस्त खीरा न सिर्फ शरीर को हाइड्रेटेड रखता है, बल्कि स्किन को भी ग्लोइंग बनाता है. इसके अलावा सेहत को कई तरीके से फायदा पहुंचाता है. लेकिन ज्यादातर लोग इसे खाने का सही तरीका नहीं जानते हैं. उनका सवाल रहता है कि खीरा छीलकर खाना चाहिए या बिना छीले ही. आइए जानते हैं इसका जवाब..
खीरा क्यों है सुपरफूड
इसमें 95% से ज़्यादा पानी होता है, यानी ये शरीर को अंदर से ठंडा रखने में मास्टर है.
रोजाना खीरे का सेवन आपकी स्किन, डाइजेशन और हाइड्रेशन के लिए फायदेमंद है.
खीरा कैलोरी में भी लो होता है, यानी वजन घटाने वालों के लिए भी परफेक्ट स्नैक है.
खीरा छीलकर खाएं या बिना छीले
डाइटिशियंस के मुताबिक, खीरा बिना छीले ही खाना चाहिए. इसके छिलके फाइबर का पॉवरहाउस हैं. इन छिलके में फाइबर अच्छी मात्रा में होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और ओवरईटिंग से बचाता है. इसके अलावा इसका छिलका बीटा कैरोटीन (विटामिन A का रूप) और विटामिन K से भरा होता है, जो इम्यूनिटी और हड्डियों के लिए फायदेमंद है. खीरे का छिलका एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर है, जो स्किन को सूरज की हानिकारक किरणों से बचाने में मदद करते हैं.
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लोग खीरा छीलकर क्यों खाते हैं
कुछ लोग खीरे का छिलका इसलिए निकालते हैं क्योंकि बाजार में मिलने वाले खीरे पर कीटनाशकों (pesticides) का छिड़काव होता है. छिलका थोड़ा हार्ड या कड़वा लग सकता है. इसलिए खीरे को खाने से पहले अच्छी तरह से नमक या सिरके वाले पानी में भिगोकर धो लेना चाहिए. इससे ज़्यादातर गंदगी और केमिकल साफ हो जाते हैं।
खीरा कैसे खाएं
दही में मिक्स करके रायता बनाएं.
नींबू, काला नमक और पुदीना डालकर हेल्दी सलाद के तौर पर
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