मेथी के बीज का पानी स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है. पानी में भिगोए गए मेथी के बीजों से बना ड्रिंक सेहत के लिए अच्छा होता है. मेथी के बीज फाइबर, प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं. मेथी के बीज का पानी पीने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं. अक्सर लोग खाली पेट मेथी का बीज पीते हैं. इससे चयापचय की समस्या ठीक हो जाती है. और वजन घटने में भी मदद मिलती है. मेथी के बीजों में ग्लूकोमैनन फाइबर होता है, जो आंतों में शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है.मेथी के बीजों में घुलनशील फाइबर होता है, जो पाचन में मदद करता है और कब्ज से राहत दिला सकता है.
रोजाना मेथी के दाने खाने से शरीर में कई तरह से फायदे पहुंचते हैं
एक बड़ा चम्मच मेथी के बीज रोजाना खाने से शरीर में 20 प्रतिशत आयरन, 7 प्रतिशत मैंगनीज और 5 प्रतिशत मैग्नीशियम की पूर्ती होती है. ये बीज भूख को कम कर सकते हैं और आपके वजन को भी कम कर सकते हैं. जिससे अधिक खाने से बचने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं.मेथी के बीज में मौजूद म्यूसिलेज गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन को शांत करने में मदद करता है और पेट और आंतों की दीवारों को कोट करता है. यह नाराज़गी और एसिड भाटा के लिए अच्छा माना जाता है.
मेथी में पाए जाने वाले सैपोनिन वसायुक्त आहार से कोलेस्ट्रॉल के शरीर के अवशोषण को कम करने में सहायता करते हैं. कुछ शोधों के अनुसार, सैपोनिन शरीर को कम कोलेस्ट्रॉल, विशेष रूप से एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करने में मदद कर सकता है. मेथी में पाए जाने वाले म्यूसिलेज गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सीने के जलन को शांत करने का काम करती है. पेट और आंतों की दीवारों को कोट करता है. पेट की एसिडिटी को कम करने का काम आम ही करता है. मेथी में पाए जाने वाले सैपोनिन फैट कोलेस्ट्रॉल को कम करने का का करता है.
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कैंसर की रोकथाम करने में भी मददगार है
मेथी में पाए जाने वाला हाइपरग्लेसेमिक शरीर में इंसुलिन की मात्रा को बढ़ाती है. जिससे डायबिटीज में काफी ज्यादा फायदा पहुंचता है. इसके अलावा यह बीज पीसीओएस या पीसीओडी के लिए काफी अच्छा है.एनीमिया के इलाज में मदद करते हैं. जो महिला अपने बच्चों को ब्रेस्टफीडिंग करतवाती हैं उनके लिए यह काफी अच्छा है. साथ ही ये पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन का लेवल भी बढ़ाता है. यह कैंसर की रोकथाम करने में भी काफी ज्यादा असर करता है.
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शरीर के सूजन को भी कम करता है
अगर आप खाली पेट मेथी के बीज को पीते हैं तो यह आपके सूजन को भी कम कर सकता है. साथ ही ब्लड के शुगर लेवल को भी कम करता है.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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